С 30 ноября по 2 декабря 2009 года проходит XI Всероссийский конгресс диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье»

30.11.2009

Председатель Комитета Государственной Думы по охране здоровья Ольга Борзова в своем выступлении на пленарном заседании, в частности, отметила:

«Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, продлению жизни людей и повышению работоспособности. Наше здоровье наполовину зависит от того, какой образ жизни мы ведем. Формирование здорового образа жизни с 2009 года является приоритетным направлением национального проекта «Здоровье». Впервые в федеральном бюджете с 2009 по 2012 годы на формирование здорового образа жизни выделено 3,5 млрд. рублей.

Отмечаются серьезные нарушения состояния питания детей и взрослых, беременных и кормящих женщин. Анализ структуры питания россиян выявил отчетливую тенденцию снижения среднедушевого потребления белка. Значимой проблемой следует считать дефицит ряда микронутриентов, в частности, витамина С, железа, кальция, йода, фолиевой кислоты.

Нарушения питания есть среди детей школьного возраста, в особенности старшеклассников, которые в значительной степени связаны с недостатками организации питания в школах. Нарушения питания являются причиной высокой частоты заболеваний желудочно-кишечного тракта, занимающих первое место в структуре заболеваемости у школьников, а также анемий и болезней обмена веществ, распространенность которых значительно увеличилась за последние годы.

Выявляемые нарушения питания существенно влияют на показатели здоровья населения России. Высокая смертность от сердечно-сосудистых заболеваний связана с избыточным потреблением животного жира и широкой распространенностью ожирения. Низкий уровень потребления овощей и фруктов влияет как на распространенность сердечно-сосудистых заболеваний, так и на снижение устойчивости к простудным заболеваниям, способствует развитию анемии.

Обеспеченность основными продуктами питания по отношению к рекомендуемым рациональным нормам потребления сейчас составляет по мясу и мясопродуктам – 72 %, молоку и молокопродуктам – 66 %, овощам – 75 %, фруктам – 70 %.

Следует ускорить утверждение Основ государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения России. Данный документ разработан и проходит согласование с министерствами и ведомствами.

Особое внимание нужно уделить подготовке технических регламентов, направленных на обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов, которые позволят четко определить понятия видов пищевых продуктов, требования к их идентификации и маркировке.

Необходима разработка и утверждение среднедушевых норм потребления основных пищевых продуктов и увеличение производства продуктов для питания различных групп населения, в первую очередь, детей раннего, дошкольного и школьного возраста. Большое значение имеет организация здорового питания беременных и кормящих женщин».
Написать об этом в Вконтакте Написать об этом в Facebook Написать об этом в Twitter Написать об этом в LiveJournal