Член Комитета Разиет Натхо: «Система общепита должна быть безопасной вне зависимости от имеющихся у граждан заболеваний»

24.03.2015

В работе «круглого стола» приняли участие представители Министерства здравоохранения Российской Федерации, Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Кабинета Министров Чувашской Республики, ФГБУ «Научно-исследовательский институт питания» Российской академии медицинских наук, ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», ФГБНУ «Научный центр здоровья детей», руководители медицинских и общественных организаций.

- В настоящее время в меню мест питания  указывается исключительно название блюда и в некоторых случаях базовый набор ингредиентов, а в некоторых – состав блюда не указывается вовсе. Официанты зачастую не обладают точной информацией по ингредиентам, которые входят в состав блюда. Однако наличие в блюдах таких ингредиентов как уксус, орехи или продуктов, которые являются аллергенами, может оказаться крайне опасным для беременных женщин, аллергиков и других людей, которым противопоказан тот или иной продукт даже в малых обьемах, — сказала во вступительном слове Разиет Натхо.

Идея проведения данного мероприятия зародилась на проекте ВПП «Единой России» «Мы вместе». Изначально было предложено голосование, которое поддержало большинство пользователей проекта.

На «круглый стол» была приглашена участница проекта Марина Лизогуб. «Спасибо модераторам, которые вовремя заметили важность инициативы и перенесли её в тему обсуждений, - отметила она. - Очень важно, что сайт «Мы вместе» становится мощной дискуссионной площадкой, на которой каждый партиец может высказать своё отношение к различным проблемам».

 Рафаэль Марданшин также отметил, что плюсом проекта «Мы вместе» является его интерактивность. «Это интернет-площадка. Люди могут свободно обратиться с любым вопросом. Бывает ситуация, что наши граждане по каким-либо причинам, видя проблему, не решаются обратиться, а Интернет позволяет это сделать.

Заместитель директора по научной работе ФГБУ «Научно-исследовательский институт питания» Российской академии медицинских наук Александр Батурин обратил внимание, что услуги, предоставляемые заведениями общепита, тесно связаны с обеспечением здоровья человека.

«Тот, кто оказывает услугу, должен дать максимальную информацию потребителю. И не только о том или ином блюде, но как правильно построить питание», - считает Батурин. На сегодняшний день, как отметил эксперт, в меню, в лучшем случае, выносятся только данные о калорийности блюда.

В ходе дискуссии на «круглом столе» большинство экспертов, пришли к единому мнению о необходимости дальнейшего изучения данного вопроса с целью выработки оптимального подхода учитывающего как интересы посетителей мест общественного питания, так и их владельцев. Так как, по мнению участников «круглого стола» подобные решения должны приниматься только на основе глубокого анализа ситуации в данной сфере правового регулирования.

В завершении заседания «круглого стола» Разиет Хамедовна предложила участникам, организовать обсуждение данного вопроса на площадке Комитета Государственной Думы по охране здоровья. 

Написать об этом в Вконтакте Написать об этом в Facebook Написать об этом в Twitter Написать об этом в LiveJournal